دعا المرصد المغربي لحماية المستهلك، أمس الأحد، مهنيي قطاع المقاهي والمطاعم إلى الإيقاف الفوري لتقديم السكر بشكل مكشوف، مطالبا باعتماد الأكياس الفردية المغلقة كخيار صحي يضمن سلامة المستهلك ويحترم كرامته.
وأوضح المرصد، في بلاغله اطلع THE PRESS على نسخة منه، أنه يتابع بقلق استمرار بعض المحلات في تقديم السكر دون تغليف، سواء على شكل قطع مكشوفة أو داخل أوان مفتوحة، معتبرا أن هذه الممارسات تشكل خرقا واضحا لقواعد السلامة الصحية وتهديدا مباشرا لصحة المواطنين.
وأشار المصدر ذاته إلى أن هذا السلوك، رغم بساطته الظاهرية، ينطوي على مخاطر صحية حقيقية، إذ يفتح المجال أمام انتقال الجراثيم والتلوث، خاصة في ظل غياب شروط النظافة الصارمة أثناء التعامل مع المادة.
وأكد المرصد أن لمس السكر بشكل مباشر من طرف العاملين، الذين يزاولون مهام متعددة مثل التنظيف أو التعامل مع النقود، يحول اليد إلى وسيلة لنقل البكتيريا والفيروسات، مما قد يؤدي إلى حالات تسمم غذائي أو عدوى غير مرئية.
كما نبه إلى أن السكر المكشوف يكون عرضة للتلوث بعوامل خارجية، من قبيل الغبار والحشرات والرذاذ الناتج عن السعال أو العطس، إضافة إلى الاستعمال المشترك من طرف عدة أشخاص، وهو ما يزيد من احتمالات انتقال الأمراض.
واعتبر البلاغ أن هذه الممارسات تتنافى مع مقتضيات القانون رقم 28.07 المتعلق بالسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، الذي يلزم المهنيين بضمان سلامة المنتجات في مختلف مراحل تقديمها واستهلاكها، فضلا عن تعارضها مع المعايير الصحية المعتمدة دوليا في قطاع الإطعام.
وفي هذا السياق، جدد المرصد دعوته لأصحاب المقاهي والمطاعم إلى اعتماد السكر المعلب في أكياس فردية كبديل آمن، كما حث المستهلكين على التمسك بحقهم في شروط صحية سليمة، ورفض استهلاك السكر غير المغلف.
كما طالب الجهات المختصة، وعلى رأسها المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، بتكثيف عمليات المراقبة الميدانية واتخاذ إجراءات صارمة في حق المخالفين، مؤكدا أن حماية صحة المستهلك مسؤولية مشتركة لا تقبل التهاون.
