يشتهر رمضان في ليبيا بأجوائه الروحانية وتنوع أطباقه التقليدية التي تعكس التراث الثقافي للبلاد. ومن الأطباق الأساسية على مائدة الإفطار “الشوربة الليبية”، وهي مزيج من الشعيرية واللحم مع التوابل، و”المبكبكة الليبية”، وهي مكرونة تُطهى في مرق اللحم، إلى جانب “البازين”، وهو طبق من دقيق الشعير مع مرق اللحم. كما تحضر “الرشدة البرمة”، وهي مكرونة رفيعة تُطهى مع اللحم والحمص في صلصة الطماطم.
أما الحلويات، فيبرز “السفنز”، وهو فطائر مقلية تُقدّم مع العسل أو السكر، و”البسيسة”، المصنوعة من الدقيق المحمص والتوابل. وتعد القهوة المحلاة بحبة الكزبرة والتمر من الطقوس الرمضانية المميزة. وبعد الإفطار، تُقام صلاة التراويح والسهرات الرمضانية التي تشمل الإنشاد الصوفي والأنشطة التراثية. وفي السحور، يُفضَّل تناول “العصيدة” بدقيق القمح مع العسل أو الزبدة، إلى جانب الفول المهروس بالثوم والكمون، لما له من قدرة على توفير الشبع لفترة طويلة.
