تشهد أسعار أحشاء الأضاحي المعروفة بـ”الدوّارة” ارتفاعا غير مسبوق مع اقتراب عيد الأضحى حيث تجاوزت الأثمان حاجز 600 درهم، بعدما كانت تتراوح في السنوات الماضية بين 200 و250 درهما، ما أثار موجة استياء واسعة في صفوف المستهلكين.
وأفاد أحد المهنيين في قطاع المواشي بمدينة الرباط في تصريح لموقع THE PRESS, أن غياب شعيرة الذبح لدى شريحة من المغاربة هذا العام ساهم في ارتفاع الطلب على اللحوم الجاهزة, مشيرا إلى أن أثمنة “الدوّارة” بلغت صباح يومه الخميس 22 ماي 2025 حوالي 720 درهم, مع توقعات بأن تستمر في الإرتفاع في ظل محدودية العرض و ارتفاع وتيرة الإستهلاك.
وأضاف المتحدث ذاته ان لحوم الأغنام هي الأخرى عرفت ارتفاعا ملحوظا خلال الأيام الأخيرة, حيث وصل ثمن الكيلوغرام الواحد من لحم “الغنمي” حوالي 95 درهما, مع ترجيحات بإرتفاعه أكثر في الأيام المقبلة بفعل تزايد الطلب على اللحوم الحمراء من طرف المواطنين استعدادا لموسم الأضاحي.
وتعبر شريحة واسعة من المواطنين عن تذمرها من هذه الزيادات التي أصبحت تفوق أسعار اللحوم الحمراء، كما لوحظ أن بعض الجزارين لجؤوا إلى فرض تسبيقات مالية على الزبائن مقابل تسجيل أسمائهم في قوائم الانتظار حيث قد يمتد الدور من أربعة أيام إلى أسبوع للحصول على “الدوّارة”.
